Ein wenig Semantik zum Einstieg: Aufrichtiges Lob unter Kollegen ist ein rares Gut, besonders in einem von allerlei Eitelkeiten geprägten Berufsfeld wie dem Journalismus. Die beiläufig geäußerte Bemerkung „Gute Geschichte, lieber Kollege“ – das ist oft schon der Gipfel dessen, was man von einer Redaktion erwarten kann, wenn man sich besonders angestrengt hat und sich das Ergebnis der Mühen sehen lässt. Eine „Geschichte“ ist im Journalisten-Jargon ein Beitrag, ein Feature, eine Reportage, ein Essay oder ein Interview, manchmal auch nur ein Thema, das man der Redaktion präsentiert, in der Hoffnung, es möge auf Interesse stoßen.
Die neue Folge meiner Achgut-Kochshow „verdammt und lecker“ mit Gast Michael Klonovsky
In der zweiten Folge der Achgut-Kochshow „verdammt & lecker“ präsentiert unser Gast Michael Klonovsky, Schriftsteller, Essayist und überzeugter Gourmet, eines seiner Lieblingsgerichte: „Spaghetti Carbonara.“ Gastgeber Georg Etscheit steuert als Dessert einen „Mohr im Hemd“ aus seinem Kochbuch bei und stellt Klonovsky vor eine besondere Herausforderung: alkoholfreie Weine.
Mein nächster Gast wird die Politikwissenschaftlerin und Buchautorin Ulrike Guérot sein. Die neue Folge erscheint Anfang Oktober.
verdammt & lecker – Meine neue Kochshow ist gestartet
Rühreier à la Henryk und Salade niçoise. In Folge 1 meiner neuen Achgut-Kochshow „verdammt & lecker“ wage ich mich mit gemeinsam mit meinem ersten Gast, Achgut-Herausgeber Henryk M. Broder, an zwei ausgesprochen schmackhafte Gerichte: Rühreier à la Henryk und Salade niçoise. Dabei sind wir schon gut ausgerüstet mit passenden Achgut-Kochschürzen, die auch käuflich zu erwerben ist. In unregelmäßiger Reihenfolge werde ich weitere Gäste in meine Küche einladen, die im Mainstream als „umstritten“ gelten. Mal sehen, was sie uns auftischen werden. Ich selbst werde Gerichte aus meinem Kochbuch „Kochen für Unbeugsame“ präsentieren.
Etscheit bei Stockmann: „Betreutes Essen ist unsexy“
„Kochen für Unbeugsame“ auf Indubio
Wie fast jeder Bereich unseres Lebens ist mittlerweile auch Kochen und Essen zum politischen Statement geworden. Georg Etscheit jedoch meint, dass wir die Politisierung unserer Esskultur nicht zulassen dürfen. Er diskutiert mit dem Journalisten, Wein- und Restaurantkritiker Ingo Swoboda und Moderator Gerd Buurmann über Kochen, Essen, Genuss und Kultur. „Indubio“ ist der sonntägliche Podcast der „Achse des Guten“.
Mein neues Kochbuch: „Kochen für Unbeugsame“ – Jetzt erhältlich
Noch rechtzeitig zum Weihnachtsfest ist mein neues (und erstes) Kochbuch auf den Markt gekommen. „Kochen für Unbeugsame“ richtet sich an alle Feinspitze, die mit der kulinarischen Cancel Cultur nichts anfangen können und einfach nur eines wollen: Genuss. Die 40 darin veröffentlichten Rezepte spiegeln das wieder, was ich selber gerne esse: Verfeinerte deutsche Alltagsküche, die die segensreichen Einflüsse vor allem der französischen ind italiensichen Esskultur nicht verleugnet. Und vor allem: Ohne all das, was uns den Genuss zu verleiden droht: die Globalisierung mit Geringschätzung des Eigenen bei kritikloser Anbetung alles Fremden, der überbordende Individualismus, die billige Effekthascherei, der nervige Ökologismus, der Bequemlichkeits- und Schlankheitswahn, der Gesundheitsimperativ. Abgerundet wird „Kochen für Unbeugsame mit satirisch-frechen Illustrationen aus der Feder von Fabian Nicolay, einem der Gründer und Herausgeber der „Achse des Guten“, in deren Verlag das Buch erscheint. KI meint dazu: „Kochen für Unbeugsame ist ein Kochbuch von Georg Etscheit, das traditionelle Rezepte mit Satire und Witz vereint und als Verteidigung kulinarischer Freiheit verstanden wird. Es richtet sich an Menschen, die sich ideologisch nicht vorschreiben lassen wollen, was sie essen sollen und eine Abgrenzung zum erzieherischen Zeitgeist suchen.“ Voilà!